Beschreibung
Nach teilweiser Gärung und Lagerung in Eichenfässern, gefolgt von vier Jahren Flaschenreifung auf der Feinhefe in den kühlen Kellern des Weingutes erhält der Wein seine volle Reife.
Eleganz in erster Linie: Birnen in Sirup, Vanillecreme mit Haselnüssen, Trockenblumen und frische Blüten. Ein sehr feines Bouquet, von Zeit und Reife geprägt.
Angenehme, fein sprudelnde Bläschen am Gaumen, vollmundig mit kräftigem Körper und von überraschend spritziger Säure geprägt. Typisch für Chardonnay aus Cramant, denn die Reben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, wachsen auf den weißen Kreideböden der Côte de Blancs.
